Emincé de dinde aux marrons et poêlée forestière


Photos Ingrédients (pour 4 personnes) Pour 1 personne
Photo du plat 4 belles escalopes de dinde (100g chacune)
1 boîte de marron au naturel (environ 400g)
1 poche de poêlée forestière surgelée (environ 600g)
1 échalote / 1 gousse d’ail / Persil / Sel, poivre
1 cuillère à soupe de crème fraîche à 3% de matière grasse
1 cuillère à café d’huile type isio 4
 Energie : 288,6 kcal
Protéines : 27,9g
Glucides : 30,2g
Lipides : 6,2g

- Tailler les escalopes en petits morceaux ou lamelles.
- Peler et hacher finement l’échalote.
- Egoutter les marrons.
- Dans une cocotte, faire revenir l’échalote à feu vif dans l’huile.
- Ajouter la dinde émincée, bien faire dorer, saler et poivrer.
- Ajouter les marrons et faire cuire 10 minutes à feu doux, en surveillant.
- Dans une poêle, faire chauffer sans matière grasse la poêlée forestière comme indiqué sur le mode d’emploi.
- Ajouter la gousse d’ail écrasée et le persil.
- Au moment de servir, ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche, aux champignons, bien mélanger, saler et poivrer.

Bon appétit !!

Recette originale entièrement conçue par Frédérique Libaros et Marie Le Carvennec.