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St Jacques poêlées à la Normande


Photos Ingrédients (pour 2 personnes) Pour 1 personne
Photo du plat 6 noix de St Jacques (avec corail)
1 belle pomme type Golden
5cl de Calvados
5g de beurre
6 à 8 brins de ciboulette
1 cuillère à café de crème fraîche à 3% de matière grasse
Sel, poivre
 Energie : 121 kcal
Protéines : 5g
Glucides : 6,2g
Lipides : 2,4g

- Peler et tailler la pomme en lamelles pas trop fines.
- Faire dorer à feu vif les noix de St Jacques des 2 côtés, dans la moitié du beurre, saler et poivrer.
- Ajouter dans la poêle le reste du beurre puis les lamelles de pomme et laisser cuire environ 5 minutes à feu doux en les retournant régulièrement.
- Déglacer avec les 5cl de Calvados et laisser chauffer quelques instants puis ajouter la crème fraîche.
- Parsemer de ciboulette finement ciselée et servir aussitôt.

Bon appétit !!